质朴刚健的初代。勇于创意的上一代。父子三代共同编织而成的"雾岛特色"。

一切都始于一家小店。
雾岛酒造的历史是通过江夏家族揭开的。

雾岛酒造的历史始于1916年，当年江夏吉助在宫崎县都城市的"川东江夏商店"开始酿造烧酒。

1945年，第二任社江夏顺吉接任，目前顺吉的次子顺行担任公司董事长兼总经理兼社长，他的三子拓三担任代表董事兼高级常务董事，两人都扛着雾岛酒造的大旗。
公司创立于大正时代，至今已逾百年。奠定雾岛酒造造基业的第一代和第二代传人传承了哪些宝贵的遗产？我们采访了顺行和拓三。

位于烧酒之乡雾岛工厂花园内的创业纪念馆 吉助，是由创始人吉助义助时期建造的原建筑搬迁而来。
这是一处宽敞的土间空间，过去也曾作为店铺使用。其后方是江夏一家的居住区域，窗外则铺展开一座气派的庭园——那是吉助生前的爱好。"我就是在这里，由接生婆接生出生的。"顺行怀念地说道。

虽然他们从未直接与吉助交谈过，但这家由他们的祖父经营的商店和住所却是顺行和拓三童年的回忆。
在他们年轻的时候，家庭和工作场所几乎没有界限。员工们来来往往，酿酒大师就睡在制曲室里，他们像一家人一样生活在一起。晚上，人们下班后会聚在一起，在大厅里开始聚会。
在这样的环境中长大，这段记忆深深影响了雾岛酒造造的经营方式，而这一点也令顺行倍感珍惜。“这里有烧酒，还有人们的笑脸。这是我从小到大看到的景象。我相信，雾岛酒造的使命就是创造与美酒共享的‘快乐时光’。”

第二代顺吉若用一句话概括，就是个善于创意与钻研的人。
他在（如今的）东京大学主修应用化学，酷爱机械，几乎到了痴迷的程度。顺行和拓三也从小就看着父亲站在机器前眼睛发亮、全神贯注的样子。 "也不知道他从哪儿弄来一辆坦克^*，竟然开着它把院子里山坡上的树伐倒了。总之，他一直在追求更有趣、更新、更高水准的东西。" 拓三回忆道。
*战后，曾有过将不需要的坦克改造后，作为更生战车民间使用 (重机和建筑机械) 的时期

顺吉凭借自身的独创性与果断魄力，在雾岛酒造掀起了一次又一次的变革。在当时的烧酒行业中，废除"杜氏制度"这一做法实属罕见；他还通过机械化扩大了生产规模，发明了原创蒸馏设备，并倡导将乙类烧酒更名为"正宗烧酒"。他不拘泥于既有做法和固定观念，甚至推动了整个烧酒行业的变革。

"他会躺在办公室里，思考该做什么，吃他最爱吃的鳗鱼，然后再躺下继续思考。他看起来好像按自己的节奏行事，但他脑子里总是有一些不同寻常的想法。他就是这样的人，" 拓三回忆起他的父亲时说道。
拓三从小就看着父亲这样做，现在也展现出了和父亲一样的活力。
雾岛酒造拥有一座利用酒糟生产沼气并将其循环利用的设施，这实现了拓三的夙愿。当时，人们普遍认为酒糟只能被丢弃。当时还是新员工的拓三对此提出了质疑。"如果你觉得某件事有价值，就必须坚持到底。没有这种态度，什么也做不成。这是我从父亲那里学到的。"

而顺行则冷静地审视着祖父与父亲所留下的一切，以及在他们那个时代尚显不足的部分。
"父亲是那种认为'只要做出好产品，就一定能卖出去'的人。但我认为，仅靠这一点还不够，因此我一直以来都将重心放在销售上。"
1973年，也就是顺行入社的第三年，他将800多瓶烧酒装上两吨卡车，驱车前往当时尚未开拓市场的福冈，单程就要花上8个小时。他拜访九州的大型企业，依靠宫崎县出身的人脉，带着一升瓶烧酒和红薯逐一上门拜访；还会打听对方常去的居酒屋（日式酒吧），并亲自前往推销。通过一次又一次的一对一沟通，他以极其踏实而朴素的方式，不断拓展着销售渠道。
1996年，顺行接手公司时，雾岛酒造，按烧酒产量计算，该公司是行业内第八大地区性公司。(摘自《1996年酒类和食品统计月报》）。
2012年，该公司以 "有所作为"的坚定决心进一步致力于销售，首次成为日本销售额第一的烧酒制造商。（帝国数据银行调查）。
谈到与重视品质的父亲顺吉不同的销售方式，顺行这样说道：
"并不是只要品质好就一定能卖得出去，销售同样重要。但前提是，必须对品质本身有着绝对的信心。正是从吉助祖父时代起代代相传的'雾岛特色'，在不断叠加之中，塑造了今天的雾岛酒造。"

创始人吉助曾亲自为人们斟上烧酒，看着他们喝得津津有味，脸上不禁露出"好啊，好啊"的欣慰笑容。第二代顺吉则常常喃喃说道："要是酿出了真正好喝的红薯烧酒，我一定要亲自带到东京，向顾客推荐。"
酒，是一种能为人们带来幸福、无可替代的存在。两人的这份心意，被顺行与拓三继承下来，并在当下继续延续着。