2023.09.26

这一宏伟目标之外，蕴藏着烧酒生产的未来。

雾岛酒造对可持续能源循环的愿景

雾岛酒造有一辆以甘薯制成的电力为动力的公司用车，名为“甘薯电动汽车e-imo”（以下简称“e-imo”），它是作为“KIRISHIMA SATSUMAIMO CYCLE”（以下简称“KSC”）项目的一部分而开发的。
我们与规划办公室的長谷川裕晃和绿色能源部的林純平谈了KSC项目背后的理念。

虽然KSC是在2019年启动的一个项目，但他表示，环保措施已经实施了很长时间。
“归根结底，核心在于将酒糟视为宝贵资源这一理念。” 長谷川表示。作为烧酒酿造过程中产生的副产品，酒糟通常会被当作工业废弃物处理。然而，雾岛酒造始终将其视为“源自自然的馈赠”。正因如此，通过利用生物沼气进行甘薯发电等方式，持续推进有助于资源循环的各项举措。
作为这些活动的延伸，雾岛酒造于2021年11月对外发布了KSC项目，旨在以甘薯为核心，持续推动正向能量的循环。同时，通过该项目的实施，KSC项目还表明了其在2030年前实现工厂和办公室二氧化碳零排放的目标。

这个公告并不容易。
“一开始，我们正在准备设定到2050年实际零CO2排放的目标。然而，在发表临近之际，有人提出应当设定一个更为大胆的目标，因此决定将计划提前至2030年推进。” 長谷川回忆当时说。
当2030年被设定为目标时，所剩时间已不过短短数年。目标门槛之高，使得相关讨论不得不在有限时间内以高强度持续推进。尽管如此，这一行动依然具备推进的意义。虽未明言，但这一共识存在于每个人心中。
“是否真的能够基于充分的依据，断言可以实现‘归零’？是否只是为了发布而制定的计划？是否真正从本质上有利于环境？围绕这些问题，进行了反复而深入的思考。因为无论如何，都不希望在这一点上产生动摇。” 林回忆道。
在反复摸索中，公司的整体氛围逐渐发生变化。相关人员开始朝着同一方向努力，汇集依据，并将目标数值测算为切实可行的范围——这一切，正是在发布会召开前夕完成的。

在发布会上，e-imo正式亮相。它的名字是由日语中“甘薯”一词“imo”与“electric”（电动）和“mobility”（出行）三个词组合而成，让人联想到电动汽车。
e-imo 利用甘薯发电产生的能量运行。
该车辆行驶于总部所在地都城周边地区。为了让当地居民以更亲切的方式了解雾岛酒造的各项举措，车身上以热闹生动的插画呈现了与都城及环境相关的多种元素。
“谈到环境问题，人们往往觉得难以启齿，所以我认为插画是一种很好的沟通方式，能让各个年龄段的人都能轻松理解。長谷川说道。

这些插图不仅展现了现在正在发生的事情，还展现了不久的将来会发生什么，甚至描绘了我们想要生活在怎样的世界里的梦想，这使得它们更加引人入胜。
“如果我们能利用甘薯发电来制造孩子们可以安全玩耍的游乐场设备，那就太好了，”林说。
“利用温热的废水，通过增加沼气生产过程中产生的二氧化碳浓度来制作碳酸浴，或者用这些二氧化碳制作黑雾岛苏打酒，应该会很有趣，” 長谷川说。
由于负责人对环境和当地社区的关注，e-imo 在雾岛酒造于小学举办的环境课上受到了孩子们的欢迎。
“我们一直利用 e-imo 的电力，用电加热器制作爆米花；夏天的时候，我们还用它给一台小型冷却器供电降温，孩子们非常喜欢，”林说道。
e-imo在灾害发生时也发挥着重要作用。雾岛酒造已与都城市签署协议，允许其在灾害发生时作为电源使用。据悉，一台e-imo可以为可容纳200人的避难所提供24小时不间断的电力。

通过 KSC 的公告（包括 e-imo 等许多新的挑战），雾岛酒造对信息传播的态度开始发生改变。
“我之前有机会与绿色能源部门合作，但通过跨部门的KSC倡议，我再次深刻体会到负责公司环境活动的部门所做的出色工作。我意识到在看似平凡的任务中发现有价值的信息是多么重要，” 長谷川说道。
“烧酒不仅仅是味道好，我觉得如果背后有故事，味道会更好。我希望继续努力提供相关信息，让顾客能够更好地享受烧酒，” 林说道。